The Flower Of Life

朝何故か７時に目が覚めました
起きなくてもいいのに
目覚ましとかも鳴ってないのに
何故！？

しかたないので本当は夜ご飯にしようと思っていた
ハンバーグパンを昼食にすることにしました！

オーストラリアでハンバーグパン…は見たことありません
が、あんまり探してないので気づいてないだけかも？

昨日作ったハンバーグを利用します


すでにこの時ハンバーグパンが軽く失敗していたのに気づけばよかったです


ここからは少しレシピと作り方っぽいですが
ところどころで自分の失敗の反省も語りたいと思います





材料はこちら！

強力粉（セルフレイジング　フラワーで）　２００ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ
イースト　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
ハンバーグ　　　　　　　　　　　　　　　　小６個


この上の写真ですでに失敗してるんですよね（遠い目）
っていうか昨日の時点で失敗してるんですよね
まったく、気づけよ
午前の俺！

寝ぼけながら作ってたからかも？





その１．強力粉、バター（室温で戻したの）、砂糖、イーストをボールにいれ
　　　　 人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜるこねる

うちの１５００ｗのレンジでは２０秒ぐらいですが
指を牛乳に入れてみて
ちょっとぬるく感じるぐらいだと思います

１０分ぐらいこねて丸めたものが上の写真です





その２．１次発酵
　　　　 湿度と温度が４０度ぐらいの環境を見つけて
　　　　 １時間ぐらい放っておくと上みたいになります
　　　　
２倍ぐらいになったらいいんですが
２倍に…なってますかね？
この時点で目が冴え始めてたんですが
早く作りたい一心で目をつぶりました






その３．手で軽く生地を押さえてガス抜きをしてから
　　　　６等分にして成型


・・・

・・・

・・・

成型！と軽く言って見ましたが
やっぱり朝だったので頭が働いておらず
形が思い浮かばなかったのです

なので上の写真を見てもらえば分かるとおり

迷走してます

丸い土手を作ってみたり
ダニッシュ作るときの形を作ってみたり
あきらめてただ丸めてみただけのもありますね（恥）

計画性という言葉を学んだ午前でした
ネットで調べればよかったんですが
粉まみれだったので・・（言い訳）

上の写真のときは２次発酵したらなんとかなるだろうと思ってました
特にダニッシュっぽい奴とか


その４．２次発酵
　　　　 １次発酵と同じように１時間ぐらい発酵させる
　　　　 ２倍になるぐらいまで待つ






その５．ハンバーグを乗せて調味料をかけて
　　　　オーブン２００度で１５−２０分ぐらい！


触れないでください
何故２次発酵後の写真がないか
触れないでください
決してあんまり膨らまない上に見た目もやばかったわけではないです

この時点では焼けばなんとかなるよ！と思ってました
ハンバーグを乗せる時とか

押し込んだよ？

ハンバーグでか過ぎた！！！
小さいのを作った気でいたんですが馬鹿でした
予想以上に大きかったです
半分ぐらいに切ればよかったんですが
この時点でやる気がそがれていたので
発酵を台無しにする感じで押し込みました




出来上がり！


こんなに適当でも（上・参照）パンって焼けるんですね！
毎回驚かされます
いつか大きな失敗をすると思います

ハンバーグパンっていうか
ほぼハンバーグにパンがくっついてるようにも見えますが

豪華なハンバーグパンってことでどうですか？

Dはソース、ケチャップ、マヨネーズをかけてますが
ハンバーグを乗せるときにパンとハンバーグの間にも調味料を入れたり
チーズをいれたりするとハンバーグがパンと分離しません
是非！

味はおいしかったんですよ！
ものすごいおいしかった！
本当は何個か冷凍する予定だったんですが
無理でした

お昼に３つぐらい食べましたもん
明日にはなくなります


いやーハンバーグパンおいしいな、まったく！
皆さんもおいしく食べてみては？
特に海外でコンビニとかで買えない人は作ってみるべき！
ものすごい簡単なので！

Brisbaneでも売り出せばいいのに
っていうかDが売るのに…
３ドルぐらいでどうですかね？
意外とお腹が張るのでいいと思うんですが！